Libro
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Envasado de los alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío
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Brody, Aarom L. ed.
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(1996)
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Sala
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Libro
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Food microbiology
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Frazier, W. C.
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(1958)
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Sala
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Libro
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Laboratory methods in microbiology
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Harrigan, W. F.
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(1966)
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Sala
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Libro
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Manual de industrias alimentarias
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(1986)
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Domicilio
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Libro
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Microbiological quality of foods
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Conference (1962 : Franconia, New Hampshire. US)
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(1963)
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Domicilio
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Libro
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Microbiología de los alimentos:
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Mossel, David A.A.
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2a. ed.
(2002)
1a ed.
(1975)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Microbiología moderna de los alimentos
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Jay, James M.
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(1973)
3a. ed
(1994)
5a. ed.
(2009)
2a. ed.
(1978)
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Domicilio
Sala
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Tesis
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Microflora de masas de panadería:
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Fritz, Rosalía
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(1997)
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Sala
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Libro
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Modern Food Microbiology
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Jay, James M.
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(1970)
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Domicilio
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Libro
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Métodos de laboratorio en microbiología
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Harrigan, W.F.
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(1968)
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Domicilio
Sala
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